河间秘制五香驴肚

驴肉的脂肪熔点较低，易被人体消化吸收，利用率较高，且对心血管病患者有较好的补益作用。

驴肾有益肾壮 阳、强筋健骨的效用，可治 疗阳 痿不举、腰膝酸软等症。

驴心、驴肚对人体五脏六腑具有很强的滋补作用，对脾胃虚弱、中气下陷者效果显著。

俗话说的好：天上龙肉，地上驴肉！可见驴肉的营养价值和功效那不是假的！这是是人们对驴肉的高褒扬。那么，与神话龙肉相媲美的驴肉究竟有哪些实质的营养和功 效呢？传说的美食驴肉火烧怎么做的呢？一起看看！

驴肉营养价值

1、驴肉中氨基酸构成十分全 面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

2、驴肉 具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉 硬化、冠心病、高血压有着良好的保  健作用。

3、驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

驴肉的功效与作用

驴肉甘酸，平。补 血，益 气。治劳损，风眩，心烦。

恢复体力

驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。

安 神养血

有补气养血、滋阴壮 阳、安 神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗 效。适用于治 疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便 秘及一切出血症状。